Pa amb tomaquet (“pantumaca”)
La mezcla de tomate y aceite de oliva hace del “pantumaca”, esa sencilla delicia catalana, una excelente fuente de salud. Además, es una buena manera de que los niños coman tomate crudo.
Ingredientes
Pan de leña sin sal
½ tomate maduro
Un pellizco de sal marina
Un chorro generoso de aceite de oliva
Preparación
Se cortan rebanadas de pan de unos 2 cm de ancho. Se restriega el tomate, sin que lleguen a quedar empapadas y se añade la sal. Por ultimo, repartimos por la superficie el aceite de oliva.
Uso
Puede tomarse como tentempié a media mañana o por la tarde.
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