HÍGADO, VEJIGA, RIÑÓN

Licor de cerezas
Este licor sienta divinamente a las personas que padecen del hígado, la vejiga o el riñón.
 
Ingredientes
½ kg de cerezas frescas (preferentemente de tipo guinda y muy maduras)
200 g de azúcar
1 l de orujo
Canela
Clavo
 
Preparación
Lavar bien las cerezas, quitarles los rabillos y los huesos y ponerlas en un frasco de cierre hermético con el resto de ingredientes. Tapar el tarro y dejarlo reposar a oscuras durante 1 mes.
 
Uso
Tomar una copita después de comer de vez en cuando.

HÍGADO, PROBLEMAS

Cocimiento de parietaria
El hígado tiene muchas funciones: regula el proceso de coagulación, elabora proteínas, metaboliza las grasas, produce la bilis, regula muchos procesos hormonales, se encarga de eliminar toxinas… Sus problemas no generan síntomas hasta que están avanzados. Así pues, deben controlarse con análisis los niveles de transaminasas, y prevenir tomando ortiga, diente de león, apio, cebolla, alcachofa, raíz de achicoria, rábano y, sobre todo, parietaria, que es capaz de mantener a raya una hepatitis.

Ingredientes
1 puñado de parietaria ¼ l de agua

Preparación
Cocer la parietaria en el agua durante 5 minutos a fuego lento y colarla.

Uso
Tomar una taza antes de cada comida.